¿Habéis cultivado kéfir alguna vez? Si la respuesta es no, deberíais, porque es toda una experiencia. En este capítulo os cuento qué es el kéfir, cómo se hace, y alguna que otra curiosidad. ¿Kéfir de leche de soja? ¡Es posible! Y como no me iba a olvidar de que los bichos bichos son, también comento las diferencias entre hacerlo en casa o comprarlo. Yo os animo a experimentar, pero si se expande más de lo esperado no me echéis la culpa.
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