Hoy hablamos de caldos de Burdeos, pero quizá no del tipo de caldo que a algunos les gustaría. Sulfato de cobre y cal… ¿suena tóxico? ¿Hasta qué punto está permitido su uso? A veces nos sorprendemos de la historia detrás de algunos usos y costumbres, y este caso debería hacernos reflexionar.
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