Carmela García

¿Cómo hay que limpiar? A modo de ejemplo en este capítulo os narro la limpieza de mi casa y los productos que utilizo en cada caso, para que cada uno valore lo que hace en la suya, si será suficiente, si es correcto o si incluso se puede estar pasando, porque ahora parece que nos estamos volviendo un poco locos.

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Hoy os traigo una reflexión sobre lo que vendrá después, porque estamos pasando una pandemia, pero después de ésta pueden venir otras, y mi bola de cristal me dice que el cambio climático y nuestras acciones que empeoran el cambio climático pueden tener mucho que ver. ¿Estaremos preparados?

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Esta semana vamos a hablar de algunas de las teorías que se han extendido en las últimas semanas sobre cómo eliminar virus que son, como mínimo, dudosas. O que no funcionan como dicen que funcionan. Es muy importante que no caigamos en teorías erróneas que pueden poner en peligro nuestra salud.

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Hoy he optado por una reflexión personal, de esas que caen de vez en cuando. Hoy os cuento cómo los recortes a la ciencia, que a gritos pedíamos que no se hiciesen, me afectaban personalmente, al punto de que quizá ya no haya vuelta atrás. Ahora todos los vivimos en nuestras carnes y quizá tengamos que replantearnos todos el futuro.

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Dicen que un clavo quita otro clavo. Por eso en este capítulo pretendo que por un momento se traslade la preocupación a otros temas, antes de que nos volvamos todos locos. El Anisakis es un gusano minúsculo que nos puede causar muchos problemas y, para evitar al menos una parte, es fundamental congelar y cocinar el pescado. ¿Sabíais cómo se reproduce un Anisakis?

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En el pasado hablé de cómo modificar organismos, hoy os hablo de cómo modificar una población, dentro o fuera del laboratorio. Esta técnica nos puede ayudar a controlar enfermedades, pero a la vez puede generar cambios tremendos en el ecosistema así que hay que utilizarla con mucha precaución.

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