Hoy hablamos de esas alertas sanitarias relacionadas con alimentos que, muchos años más tarde (o no tantos) siguen haciendo que cambiemos nuestras elecciones en el supermercado.
Es naturales
No es un fallo de gramática… hoy hablamos de los «E» y, en concreto, de algunos no sintéticos que son muy frecuentes en nuestros supermercados.
One Health Rudolph
Hoy hablamos de Rudolph Virchow, y lo hacemos para recordar su trabajo, pero ante todo, para recordar lo importante que es la necesidad de una salud pública universal, teniendo en cuenta que existen otros seres vivos y que el medio que nos rodea nos afecta.
Sesgo prehistórico
Empezamos 2026 hablando de un tema del que poco se habla… ¿Analizamos la prehistoria desde un punto de vista sesgado? ¿Qué hacían hombres y mujeres entre bisonte muerto y bisonte muerto? ¿Qué papel tenían en esa sociedad?
Debate de la IA
Acabamos el año con el debate del estado… de la IA en ciencia y medicina.
De nuevo la resistencia
Quizá sea ya una tradición, pero cada cierto tiempo me toca volver a hablar de la resistencia a antibióticos. De cómo surge, de a qué nos lleva, del uso racional y de las alternativas.
