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Con el culo al aire
En este capítulo 72 de “Un paseo por Shanghái” hablo sobre los pantalones con entrepierna abierta que usan muchos niños pequeños en China.
¿Qué tienen en común el café y las patatas fritas?
Hace unos días salía en las noticias que Starbucks tendría que avisar en California de que el café podía provocar cáncer. En este capítulo 27 hablamos justamente de ese tema, de la acrilamida presente en el café (y en las patatas fritas). Os cuento qué es la acrilamida, para qué la usamos en el laboratorio y por qué aparece en algunos alimentos. La reacción de Maillard, que tanto nos gusta, podría ser un problema… o no. Que no cunda el pánico, que todo tiene su explicación, y mis cafeteros oyentes no tienen que empezar un programa anticáncer, o al menos no por la acrilamida. Aunque aporto datos científicos como es habitual, también incluyo mi opinión personal, porque creo que el tema de las advertencias en los alimentos se nos va de las manos, y quizá tenemos que replantearnos qué y cómo hay que advertir, y qué es mejor dejar pasar, al menos, mientras no existan pruebas concluyentes.
Además, os pido el voto para los Latin Podcasts Awards, que podéis darme en aquí haciendo clic sobre el «me gusta» de Bacteriófagos. Muchas gracias 🙂
Si queréis leer las noticias que menciono o el aburrido informe del CDC, aquí tenéis los enlaces:
- Starbucks tendrá que advertir de sustancias cancerígenas en su café
- La acrilamida: la sustancia cancerígena de los cafés de Starbucks está en casi todo lo que comemos
- NIOSH Skin Notation Profiles: Acrylamide
Renault ZOE
Capítulo sobre el Renault ZOE, historia, datos técnicos, motores, baterías, descripción de la carga, del exterior y del interior, información del cuadro de instrumentos, uso y posibilidades del infotainment y algunas curiosidades.
Emilcar nos habla sobre los porcentajes de carga y las aventuras de algunas excursiones que planea hacer.
Y por último comentamos algunas de las noticias de estos últimos días en el ámbito del Vehículo Eléctrico.
Accesorios para el iPad Pro
Hoy os traigo una reflexión de cómo los accesorios de un dispositivo, en este caso un iPad Pro, pueden condicionar su uso en determinadas situaciones.
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Charlando sobre podcasting con Javier Soler Bernal
En este capítulo 127 traigo como invitado a Javier Soler Bernal, compañero en Emilcar FM donde es el director de Trending, nuestro podcast semanal sobre las noticias más relevantes o interesantes y su impacto en twitter. Con Javier hablaré de sus principios en el podcasting y de lo que ha supuesto para él entrar en la red y ponerse al mando de un proyecto. Casi una hora de charla sobre podcasting que esperamos encontréis tan amena como nos ha resultado a nosotros.
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