Bacteriófagos

En este último capítulo del año vamos a repasar nuestros fantasmas de las navidades pasadas, presentes y futuras, y espero que todos reflexionemos sobre si estamos siguiendo el camino adecuado o si queremos cambiar algo en nuestra vida.

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En este capítulo hablamos de un tema recurrente en nuestra comunidad, las alternativas que hay a la carne para aquellos que por la razón que sea, intentan evitarla o reducirla. Aunque no es necesario optar por cosas que se parezcan a la carne, no deja de ser habitual, especialmente para aquellos que quieren seguir comiendo algo parecido pero que no venga de un animal. Como esto es solo una introducción, espero que comentemos muchas más opciones en el grupo de Telegram.

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Aunque el título no lo dice, si eres esa persona que sí lees estas notas te aviso de un detalle: este capítulo habla de abonos, fertilizantes y purines, y quizá no quieras escucharlo con el desayuno. O te de igual, pero yo aviso. Hablo de la posible utilidad de volver a lo tradicional y orgánico para evitar lo artificial, y como los excesos contaminan, y seguirá ocurriendo, pero al menos se minimizará parte, y se aprovecharán una serie de residuos que en muchos casos no se usan por una razón que a mi me resulta absurda: dicen que no compensa. Pues cargarse el planeta tampoco.

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En el capítulo de hoy hablo de ciencia ciudadana, de qué podemos hacer y de qué cosas quizá ya hemos hecho sin ser conscientes de ello. Lo hago de forma muy resumida porque mi voz no me permite seguir contando más proyectos, pero espero que todos contéis vuestras experiencias en el grupo.

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Seguro que alguna vez habéis escuchado eso de que los holandeses son más altos porque beben mucha leche, o que es por las hormonas, o que las hormonas de la leche son malas, y que si la leche da cáncer por las hormonas y, sobre todo, que la culpa es de Monsanto. ¿Algo de eso es cierto?

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Este año el otoño en el hemisferio norte se presenta interesante. Vuelve la gripe, vuelve el virus respiratorio sincitial… y pese a ello sigue el coronavirus ahí. Nos tendremos que acostumbrar a vivir con los tres, pero este año es más complicado porque llegamos sin inmunidad de años previos y sin saber que bola va a salir en la lotería gripal. Y debemos actuar en consecuencia.

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