Bala Extra

Como quizás la semana que viene algunos no estéis viajando al curro/laburo y escuchéis menos pódcast, aprovecho este episodio de jueves para revisar a dónde fue mi podcasting en 2022. Spoiler: estoy muy satisfecho y feliz.

Hoy toca jornada de buenas prácticas y lunch en el curro. Un día distinto en el que voy a ser una de las personas que vea reconocido una parte de su trabajo como buena práctica. Son cosas muy de «reglamento» de gestión de Recursos Humanos, pero no por eso deja de dar ánimo para seguir, a ocho años vista de la jubilación.

Estamos en época de consumo de esta popular salsa de origen balear. En el súper, parece mayonesa, el tarro tiene la forma y la etiqueta de un tarro de mayonesa, pero no pone «mayonesa». Si la compras industrial es un alimento ultraprocesado, graso, alto en calorías y sal. Pero a veces no es ni mayonesa. Si la haces en casa, también es graso y calórico, pero no ultraprocesado. Pero se puede cortar, aunque hoy también te explico una forma de hacerla sin correr ese riesgo. Hoy hablamos de mayonesas que son y de otras que no son.

Tras el descanso de la semana pasada, vuelven las conversaciones de los viernes a BEX. En esta ocasión con Gabriel Viso Carrera (gabrielviso.com) del pódcast «Sobre la Marcha». Charlamos sobre el papel de Australia en el comercio mundial de carbón y de Mastodon y redes (y más cosas). Con su habitual tranquilidad y sabiduría que tanto adoro escuchar.

Musk sigue su descerebrado pisoteo en la cacharrería de Twitter. Se ha cargado Revue. La deriva es constante.

El lunes fue un día intenso, con una larga tarde en la que descubrí que él ha llegado para quedarse. Con sus principios, sus luchas y sus decisiones. Él era un poco yo. Pero ya es él por completo.