No sólo de biología vive una bioquímica… ¡Ay, la química y los químicos! Existen muchos compuestos químicos con muy mala fama y, pese a ello, parece que las autoridades siguen permitiendo su uso. ¿Son tan malos estos compuestos? ¿Qué se permite? ¿Vamos a morir?
Hoy podréis descubrir para qué sirven y cuales son las dudas que rondan tres químicos famosos: el bisfenol A, el aspartamo y los parabenos. Y ya que los dos últimos se consideran aditivos, también vamos a hacer un breve repaso para saber qué quieren decir todas esas E en las etiquetas que nunca entendemos.
Como todo tiene sus fuentes, aquí tenéis unos cuantos enlaces:
- Normativa europea para regular el bisfenol A
- Página de la agencia europea de sustancias y mezclas químicas
- Página de la EFSA sobre el aspartamo
- Opinión de la EFSA sobre los parabenos
Me a gustado muchísimo, y me ha compensado el anterior que me costó mucho seguirlo, ya que requeria un nivel superior de conocimientos. Espero el próximo con muchas ganas.
Muchas gracias Enrique. El nivel varía según el tema, a cada uno le parecerá uno u otro más sencillo según lo que sepa, pero si en algún momento dudas algo, no lo dudes y pregunta, que yo aclaro lo que haga falta.
Me alegro mucho de que te haya gustado!
Se me ha olvidado comentarte que en la aplicación de «podcast» de iTunes, una vez finalizado el podcast, hay diez minutos más de grabación de silencio y algo de música en los 3 últimos minutos, no se si ya te lo habían comentado. Tambien quería unirme al grupo de telegram (aunque solo será para «escuchar») pero no encuentro ningún enlace. Gracias una vez más.
https://t.me/Bacteriofagos
Se me pasó totalmente incluir el enlace, sois todos bienvenidos.
Y lo del silencio… lo sabemos, se solucionara en cuanto sea posible, pero por ahora tocará vivir con él.
Hola Carmela. Un gustazo haber descubierto tu podcast. La temática es fascinante y tener información de primera mano de una investigadora, un lujo. Muchos ánimos y muchas gracias.
Aunque sea sobre un podcast ya emitido, me gustaría consultarte una duda sobre este tema de los temidos y odiados «químicos». En muchos lugares he leído que se están utilizando en la industria miles de compuestos químicos sin haber comprobado su toxicidad en humanos. Te adjunto un artículo como otros muchos que he leido sobre el tema:
https://elpais.com/diario/2011/04/03/eps/1301812018_850215.html?rel=mas
¿Hasta qué punto es alarmista o incluso magufo el artículo?.
Un cordial saludo.
Miguel Angel.
Buenas Miguel Ángel! Para empezar, así haya pasado una década, a mi me podéis preguntar cuando sea.
El artículo que me enseñas en principio lo clasificaría como alarmista. Hay muchas cosas que hay que matizar, eso sí.
En estos momentos, no entra nada en el mercado sin haber comprobado que sea seguro. Nada. Para que nos hagamos una idea, hasta la última magufada que se te ocurra tiene que pasar un control para ver que es segura, otra cosa es si hace lo que dice que hace, pero si no es seguro no se vende (legalmente, en tiendas normales, etc). Pero el caso es que aunque ahora todo lo nuevo se compruebe, por razones logísticas no se puede comprobar todo lo que se usaba antes. Piensa que todo implica absolutamente todo, porque desde fuera puede parecer que corre más prisa probar lo sintético, pero te aseguro que algunas cosas «naturales» pueden ser muchísimo más peligrosas. Por eso es cierto que hay cosas en el mercado que no han sido testeadas, pero que tampoco hay que preocuparse mucho.
Por otra parte está el tema del medio ambiente… y a partir de aquí es opinión personal: es obvio que un montón de deshechos acaban donde no deben, pero no tiene sentido dejar de usar plásticos para restaurar los ríos. Me explico: reducir el envasado innecesario está bien, volver a la Edad de Piedra no. Conste que de piedra, porque en la de metal ya mal, que los metales contaminan mucho. Lo que creo que deberíamos hacer es reciclar y reutilizar en la medida de lo posible, ayudar al desarrollo de materiales biodegradables, de plásticos con mejores características, etc. No por usar una botella de plástico va a acabar en el río. Y tampoco vamos a dejar de usar medicamentos porque acaben en los peces porque las depuradoras mienten y no eliminan esas cosas del agua.
Por último, el tema del bisfenol y compañía. Hay muchas cosas que en grandes cantidades son tóxicas pero que no suponen un peligro en cantidades más pequeñas. El agua, por ejemplo. El bisfenol, usado correctamente, jamás podríamos acumularlo en cantidades que supongan un problema. Si gestionamos residuos correctamente, tampoco lo hará ningún animal. La prohibición ha sido más bien preventiva, porque hay mucha alarma y lo prohíben para evitar problemas, pero no hay ninguna prueba de que en cantidades reales pueda suponer un problema.
No se qué me sorprende más, si que me hayas respondido en menos de una hora, que lo hayas hecho con tanta dedicación o que tenga tu voz interiorizada y parezca que estoy escuchando tu podcast al leerla. 😉
Mi más sincero agradecimiento por la labor de divulgación que estás desarrollando.Ojalá podamos disfrutar de tu podcast durante mucho tiempo.
Miguel Angel.