Hoy volvemos a la normalidad y lo hacemos con un tema de actualidad, los premios Nobel. Vale que es actualidad de hace un mes, pero aquí vamos cada dos semanas y se nos acumulan las cosas. En este capítulo vamos a contar algunas curiosidades sobre algunos premios Nobel y a explicar las dos técnicas a las que se les ha dado el Nobel de Química este año, porque los bioquímicos estamos huérfanos y no tenemos premio propio. Además, me escucharéis quejarme un poco de a quién se le dan los premios en los tiempos que corren, porque la ciencia avanza, y esto ya no debería ir a una persona.
Bacteriófagos
Nuestros microbichos
Cuando pensamos en la microbiota, o flora intestinal, siempre nos vienen a la cabeza los anuncios de ciertos yogures de color verde pero… ¿sabemos qué tenemos dentro? En este capítulo dejo que hable una experta sobre el tema. Marta nos contará qué microorganismos viven en nuestro interior, qué es lo que les gusta y lo que no les gusta, cómo mantener una microbiota feliz… y cómo la microbiota nos hace felices!
Marta nos recomienda un libro… Pensar con el estómago, que aunque Amazon diga que es autoayuda, parece tener muchas ideas interesantes. Podéis comprarlo siguiendo este enlace https://amzn.to/2OSjJ74 (y así además me ayudáis a financiar mi compra).
Marta también nos cuenta un montón de detalles más científicos y se refiere a varios documentos, así que aquí tenéis los enlaces:
http://www.guiasalud.es/egpc/parto_normal/resumida/apartado06/cuidados_recien_nacido07.html
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29975731
https://www.lavanguardia.com/ciencia/cuerpo-humano/20180907/451682448941/probioticos.html
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30193112
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30193113
https://www.midietacojea.com/2017/10/18/infografia-dieta-blanda/
El tiempo está loco
Últimamente parece que el tiempo está loco. El verano ha durado más de lo esperado y hemos tenido fenómenos inesperados… pero la verdad es que no son tan raros. Quizá lo que está pasando es que son más frecuentes que en el pasado, o más extremos. Y eso, en parte, es culpa nuestra. En este capítulo vamos a recordar algunos fenómenos meteorológicos y también a dar algunas pinceladas sobre los granitos de arena que podemos aportar cada uno de nosotros para ralentizar el cambio climático. Y digo ralentizar porque pararlo va a ser imposible, pero algo es algo, y al menos podremos dormir con la conciencia tranquila.
Alternativas para todos los gustos
Hoy hablamos de «terapias» alternativas. Será el primero de una serie, aunque discontinua, de capítulos sobre diferentes alternativas más o menos científicas. Lo que ya empecé hablando de la homeopatía ahora lo vamos a extender a otras terapias, y este capítulo servirá de punto de inicio, para que seáis vosotros los que pidáis y digáis en qué queréis que profundice más. ¿Alguien sabía lo que era el reiki? ¿Miráis las etiquetas y los efectos secundarios de las infusiones?
Además es un capítulo de celebración. Hemos ganado!!! La Asociación Podcast ha reconocido nuestro esfuerzo por divulgar ciencia, y eso es gracias a todos vosotros. Gracias!
No todo es leche
Siguiendo con el tema del capítulo anterior, ahora vamos a profundizar un poco más en qué cosas se pueden hacer… con leche. Desde que los humanos descubrieron que la leche podía ser un buen nutriente, se han esforzado por obtener derivados. Eso ha permitido llegar a la situación actual en la que cada país consume derivados diferentes. Los que a algunos nos encantan resultan asquerosos en otros países. Hay cosas de las que no hemos escuchado hablar jamás pero que para otros son muy comunes. No voy a pasar por todos, pero sí destacar algunos y, por supuesto, hablar de los microbichitos que los hacen. Como somos curiosos y nos gusta experimentar, también os cuento cómo hacerlos en casa, sin olvidarme de dar algunos consejos para evitar que crezcan microbichos inesperados.
Es la leche
¡Volvemos de vacaciones! Aunque algún día tendremos que hablar de nuestros queridos fagos en la leche, vamos a empezar por lo que ha sido EL TEMA en el mundo microbiológico veraniego. La leche! Porque al final habrá quedado en nada, pero mucho se ha hablado de la leche cruda y sus peligros, y a mi me ha dado la impresión de que quizá algunas cosas no están claras… porque sí, las vacas pueden traer bichos de serie, bichos muy malos. Y las bacterias crecen más rápido de lo que pensáis. Y no hace falta comprar leche cruda para que el productor gane más. Así nos ponemos al día, empezando una temporada que va a ser eso, la leche!
Y si queréis saber un poquito más sobre la empresa que vende leche cruda de la que hablo, aquí os dejo el enlace: http://www.leitecru.es/
