Nutrimatrix

La leche es un alimento que tiene tantos seguidores como detractores. En el programa de hoy voy a desmentir muchos mitos que hay acerca de ella. Algunas de las cuestiones que veremos son:

• ¿Crees que es imprescindible que la leche esté presente en nuestra dieta?
• ¿Es cierto que la leche contiene residuos de medicamentos, antibióticos, hormonas y pesticidas?
• ¿La leche produce mocos?
• ¿Cuántas raciones de leche debemos tomar al día?

¿Tú eres de los que toman leche o de los que no la toman? Espero que este episodio te ayude a posicionarte.

Ya estoy de vuelta después de este paroncito estival. ¿Cómo os ha ido el verano? Este capítulo está dedicado a los que habéis cogido algunos kilitos demás a lo largo del verano.

Vamos a ver qué características debe tener una dieta saludable, cuáles son las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, cuántas raciones o qué cantidades hay que tomar de tal alimento o tal otro, cómo podemos calcular la cantidad de proteínas o alcohol que tomamos, etc.

¡¡Espero que esto os ayude!!

En este sexto capítulo vamos a ver una serie de alimentos que por sus propiedades nutriciones resultan ser muy beneficios para nuestra salud. También vamos a desmantelar dos mitos alimentarios como son:

• La fruta que se come después de la comida fermenta.
• El agua que se bebe con la comida engorda.

Y por último veremos unos truquitos para mantenernos fresquitos este verano.

Este es el último episodio de esta temporada, en septiembre arrancamos con la nueva temporada donde volveré con nuevos temas de nutrición y desmontando más mitos sobre alimentación.

En este quinto capítulo vamos a ver la diferencia entre tener una alergia alimentaria o una intolerancia alimentaria, ya que estos dos conceptos solemos mezclarlos alegremente sin saber, en la mayoría de los casos, cuándo se debe utilizar una expresión u otra.

En este capítulo dejaré claro qué sistema es el que interviene en cada caso, si es el sistema inmunitario o el sistema digestivo, si hay o no una relación dosis-respuesta entre alimento y síntoma y qué es lo que pasa en mi organismo cuando tengo una alergia o una intolerancia a un alimento. En uno de los casos puede llegar a ser mortal mientras que en el otro son molestias pero tu vida no corre peligro.

En este programa vamos a ver por qué es importante saber  y conocer bien el etiquetado nutricional, para ello:

• Te explicaré en qué apartados te tienes que fijar para que no te engañen.
• Te daré unos consejos prácticos que te ayuden a elegir mejor los alimentos
• Te comentaré cuáles son las principales novedades del etiquetado que entró en vigor el 13 de diciembre del 2016 según la Agencia española de consumo, seguridad alimentaria y nutrición. En este apartado te comentaré cuál es la información nutricional obligatoria que debe aparecer en el etiquetado.

Aquí puedes ver todo lo relacionado con este tema.

En este tercer capítulo vamos a tratar el tema de las dietas milagro, veremos las claves para detectarlas, veremos por qué funcionan y por qué tratamos de seguirlas aun sabiendo que son perjudiciales para nuestra salud. Cuando acabes de escuchar este podcast y caiga en tus manos una dieta milagro espero que tu cara cambie su expresión.